KAISSY
Nombre: KAISSY
Categoría: 1
Destino: Mesa
Geografía de Cultivo: Gobernaciones de Alepo (Sant Samaan ,Al Nairab y en Al Bab) y de Idleb. También disperso en otras regiones y en el Este de Siria.Ocupa el 4,9 % de los olivos de Siria, con algo más de 23.000 Has y casi 134.000 olivos. Aparte, en nuevas plantaciones hacia el Sur del país.
Producto: Buena separación pulpa-hueso. El 53 % de la aceituna comercializada en Siria es de esta variedad en su modalidad verde. Si le sumamos el 3 % de Kaessy en negro, tenemos que copa el 56 % de la aceituna de mesa siria. Su aceite es de calidad. Composición acídica: Oleico 73,2%, Palmítico 11,9 % y Linoleico 9,4 %.
Sinonimias: Kabarbari, Chalkali, Kaesi, Kaisi, Kaisy, Khalkhaly, Khilo, Qaisi. Qeysei.
Otros Datos:
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