Nombre: NEGRINHA

Categoría: 1

Destino: Doble

País: PORTUGAL

Geografía de Cultivo: Presente en todo el país en sus diferentes regiones olivareras. Supone el 6 % del total del olivar portugués. PRESENCIA EN ESPAÑA: Se considera Manzanilla Cacereña, presente en todo el Centro Peninsular .

Producto: Aceite verde profundo, amargo y picante y muy frutal. Extraordinariamente aromática: manzana, hierba, plátano maduro, etc. Media estabilidad pero alto contenido en oleico. A veces se comercializa sin filtrar, dando más fruta pero peor conservación. En consumo de mesa es también una de las mejores variedades, tanto en verde cambiante como en negro.

Sinonimias: Azeiteira, Azeitoneira, Negrinha, Galego Negrão, Negrão Miúdo, Negroa, Negrucha.

NombresConfusos: Maçanilha. La variedad Azeiteira es morfológicamente igual pero genéticamente distinguible. Aquí se presentan como sinónimas.

Otros Datos: