Nombre: CORDOVIL DE SERPA

Categoría: 1

Destino: Doble

País: PORTUGAL

Geografía de Cultivo: Beira , región de Castelo Branco. Ocupa en total el 7% del olivar portugués, todo lo mencionado como Cordovil. PRESENCIA EN ESPAÑA: Posiblemente es la variedad local de Cáceres : Cordobés de la Aliseda ( no contrastado).

Producto: Buena calidad de aceite alto en oleico y de fruto para conserva de aderezo en verde.Fácil separación pulpa-hueso.

Sinonimias: Cordovil de Moura, Cordoveza, Cordovil Acuminada, Olivier de Cordoue, Vermehal.

NombresConfusos: Cordovil, Cordovil de Elvas

Otros Datos:
Genéticamente no hay diferencias entre Cordovil de Castelo Branco y Cordovil de Serpa. Tampoco está definido si podemos incluir Bico de Corvo de Serpa y Cordovil de Elvas dentro de la misma variedad. En principio se definen en cuatro fichas distintas, pudiendo considerarse clones o ecotipos en su diferenciación, ya que sí se manifiestan las diferencias agronómicas.