PANSEÑERA
Nombre: PANSEÑERA
Categoría: 4
Destino: Mesa
Geografía de Cultivo: Somontano de Huesca, coincidiendo con la zona de presencia de la variedad Alquecerana, pero en este caso de manera muy escasa y regresiva.
Producto: Destaca la cualidad de que las aceitunas al madurar llegan a endulzarse de forma natura, hasta prácticamente poderse comer del propio árbol. Son las llamadas Panseñas o aceitunas arrugadas.
Sinonimias: Panseña.
Otros Datos:
Es la única variedad del Somontano que tiene todas las hojas helicoidales. Ya fue descrita en 1818 por Félix de Azara, como casi todas las del Somontano. Fotografías: J. Viñuales.
