VERDAL DE ARNES
Nombre: VERDAL DE ARNES
Categoría: 3
Destino: Aceite
Geografía de Cultivo: Variedad muy minoritaria, con sólo árboles aislados en la comarca de Terra Alta (Tarragona), en los municipios de Arnes y Horta de San Joan.
Producto: Aceite bajo en oleico, con larga vida oxidativa gracias a su alto contenido en polifenoles. Frutado verde medio, con marcado amargo y picante. Con astringencia notable que refuerza sus atributos. Además es rico en aromas secundarios vegetales, siendo en conjunto complejo.
Sinonimias: Penjoll de Orta, Desmayo.
Otros Datos:
