Nombre: ARAUCO

Categoría: 1

Destino: Mesa

País: ARGENTINA

Geografía de Cultivo: La Rioja y Catamarca. Difundida en todo el país, presente en Bolivia y Brasil. Posible sinonimia de Azapa, de Chile.

Producto: Apreciada para mesa, con frutos que pasan del verde al negro pasando por amarillo verfdoso y rojo vinoso. Pulpa consistente , interesante para la industria, con alta relación pulpa/hueso y fácil separación.

Sinonimias: Criolla, Olivo Viejo.

Otros Datos:
Esta variedad fue la que inauguró la olivicultura de Sudamérica procedente de España hace varios siglos, posiblemente procedente de semilla, encontrándose un ejemplar de más de 400 años en Arauco, aunque también se cita que puede proceder de Badajoz, por la similitud a olivos ejemplares fuera de cultivo pero ornamentales en esta ciudad. Adaptada a climas áridos.