Nombre: GIARRAFFA

Categoría: 3

Destino: Mesa

País: ITALIA

Geografía de Cultivo: Sicilia Central y Noroccidental

Producto: Relación pulpa/hueso 9 (óptimo), de buena separación. Aderezo en negro o verde. Oleico 69,4 % (medio). Palmítico 14,1 % (medio). Linoleico 11,6 % (alto). Polifenoles totales 126 ppm (bajo). Amargo 1,8/6. Picante 2,2 /6. Dulce 3,2/6. Aceite de frutado de intensidad media, con hoja de tomate y almendra.

Sinonimias: Becco di Corvo, Cacata di Chioccia, Cefalutana, Cocca, Giardara, Giarrafara,Giarraffa Nera, Giarraffa Vicari, Giarraffaru, Giarraffedda, Giarraffella, Giarraffu, Mammona, Pizzu di Corvu, Raffa, Raffu.

CONSIDERACIONES  AGRONOMICAS
RESISTENCIAS                                
1= muy baja   5= muy alta                          
FRIO                         3                    
REPILO                     2
REPILO PLOMIZO     5                       
TUBERCULOSIS        2
VERTICILLIUM          3                   
MOSCA                     2                     
SEQUÍA                    2                            
               
COMPORTAMIENTO 
VIGOR                           Medio
PORTE                        Erguido
DENS.  VEG.                   Clara
FLORACION            Temprana      Escalonada. Uso de polinizadores.
MADURACION        Temprana 
DESPRENDIMIENTO      
PRODUCTIVIDAD            Baja
REGULARIDAD                Baja
ENTRADA PROD.         Precoz         
RENDIM. GRASO  Medio-bajo
ENRAIZAMIENTO         Bueno  
PESO  FRUTO           Muy alto    10,6 grs